展会定位与行业地位
PIR Expo（俄文名“ПИР Экспо”）是俄罗斯及独联体地区规模最大、最具权威性的酒店、餐饮及咖啡行业专业展览会。该展会自创办以来已走过近三十年历程，2026年将迎来第29届，被业界公认为HoReCa行业“必参与、必参观”的核心平台。
PIR Expo的定位覆盖酒店餐饮行业的完整生态：从餐饮设备、食品原料到酒店家具、管理系统，再到咖啡烘焙技术与茶饮解决方案，是俄罗斯及东欧地区酒店餐饮专业人士年度聚集的核心场所。
2026年展会基本信息
2026年PIR Expo定于10月26日至29日在莫斯科克罗库斯展览中心（Crocus Expo）三号馆举行。
展会规模方面，上届展会展览面积达60,000平方米，参展企业900家，专业观众43,640人。2026年预计汇聚超过700家企业参展，展览面积超过40,000平方米，商务活动超过400场，参与演讲嘉宾超过800位。
四大专业板块
PIR Expo的展览范围划分为四大核心板块，精准覆盖酒店餐饮行业的各细分领域：
PIR Restaurant（餐饮板块） 是展会的核心板块，展示餐厅业务所需的完整解决方案——从热力与机械厨房设备、软件与配套，到食品饮料、餐饮服务用品等。展品涵盖智能厨房设备、高端食材及餐饮软件系统。
PIR Coffee（咖啡板块） 是俄罗斯规模最大的咖啡与茶专业展区，展示咖啡业务所需的一切——从冲煮、烘焙、包装设备到领先进口商、烘焙商和原料供应商的原材料。同期举办Russian Coffee Cup总决赛、Dalla Corte Cup等专业赛事，以及LAB‘81拉花艺术对决和“АРОМАТИКА” 感官品鉴锦标赛。
PIR Hotel（酒店板块） 聚焦酒店行业专业人士，展示酒店家具、装饰设计、管理系统及酒店运营解决方案。
Food Production. Ready-to-eat meals（食品生产与即食餐板块） 是展会的新设项目，完全聚焦于工业餐饮、中央厨房和即食餐领域，面向中央厨房所有者、即食餐制造商、餐饮连锁和食品生产发展经理。
核心商务活动与教育计划
PIR Expo的商务计划是展会最具价值的组成部分之一，2026年将举办超过400场活动，汇聚800余位行业领袖。
餐厅经营实战议题是商务计划的核心。2026年的重点议题包括：P&L重构与利润管理——讨论客流量下降时餐厅在哪里亏损、业主每周应关注哪些指标；空场诊断——分析客人在到店前流失的环节（地图、电话、预订、评价、社交媒体）；Food Cost与Labor Cost的双重压力管理——如何在不破坏服务和利润的情况下控制人力和产品成本；餐厅业态2027——是扩张、重构还是不再投入；2028餐厅与AI——人工智能将如何改变管理、团队和客人选择。
战略与财务议题涵盖：危机中业主战略、首都以外的餐厅业务增长机会、餐厅透明经济（税务负担、支出与利润率管理）、即食餐生产增长（无需额外投资和招聘实现三倍增长）。
行业趋势与市场背景
PIR Expo所服务的俄罗斯酒店餐饮市场正处于结构性调整与进口替代加速的阶段。俄罗斯酒店餐饮业持续复苏，对进口设备和创新产品需求旺盛，中国企业凭借性价比优势正迎来市场机遇期。
咖啡与茶饮市场是PIR Expo增长最快的板块之一。展会数据显示，咖啡与茶工业代表集聚于此，涵盖咖啡和茶供货商、种植商、进口商、出口商、经销商、设备制造商及包装生产商。
参与价值
对于希望进入俄罗斯及独联体酒店餐饮市场的企业而言，PIR Expo提供了直接接触核心采购决策者的机会。展会的核心价值在于：近三十年的品牌积淀——PIR Expo已成为俄罗斯HoReCa行业年度日程中的固定节点，被业界视为“必参与”的平台；四大板块的精准覆盖——从餐厅设备到咖啡原料，从酒店家具到即食餐生产，参展商可根据产品定位精准触达目标受众；高专业度观众——汇聚餐厅所有者与管理者、酒店经营者、主厨、咖啡师、采购经理和行业顾问；中国展商的规模化参与——海尔、广州康邦厨房设备、上海宝路通咖啡机械等中国企业已确认参展，印证了该平台对中国供应商的商业有效性；教育驱动的商务生态——超过400场商务活动为参展商提供了在目标受众面前建立专业形象的窗口，同时帮助参展商了解俄罗斯市场的最新趋势和消费者偏好。
参展和参观均需预先注册，展览入场为付费制。展位预订和商务计划参与申请通道已开放，主办方为PIR Group（俄罗斯莫斯科ZAO展览集团）。
